忙しいときこそ、きちんとした食生活で体調を整えていきたいとおもうものの、ついついおざなりになりがちです。
ともかく料理も時短！スピード重視なため、帰宅後の私はとにかく動き続けています。
そんな時に重宝するのが、水出汁。一晩ほったらかしという究極の時短でできるのに、手間をかけたかのようなじんわり体が喜ぶ仕上がりになります。
出汁をとった後の昆布やかつおも、ふりかけや佃煮にしてもおいしくいただけます。休みの日に多めに作った分は、凍らせて小分けにしておくと更に便利です。
簡単ですが、少しだけ丁寧な暮らしをしている気になれます。
漆谷
